Kamu suka makan risoles? Pasti suka, kan? Nah, tahukah kamu, ternyata camilan yang kerap ditemukan di abang gorengan ini berasal dari benua Eropa, loh, tepatnya di negara Prancis. Di negaranya sendiri Risoles dijadikan sebagai makanan penutup. Beda halnya dengan di Indonesia, makanan enak satu ini, terutama risoles mayonnaise keju, malah berubah menjadi camilan dan cocok dijadikan sebagai makanan pendamping ketika memakan spaghetti bolognese sauce with meat.
Gimana? Tertarikkah kamu membuat risoles ini di rumah? Kalau ya, maka bisa mencoba resep berikut ini, check it out:
- Bahan-bahan membuat risoles.
- Bahan untuk kulit risoles
- Tepung terigu 200 gram
- Susu bubuk full cream 2 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Minyak sayur 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Air 250 ml
- Bahan isian risoles
- Mayonnaise 2 sdm
- Tepung terigu 1 sdm
- Wortel 2 buah (potong dadu)
- Keju cheddar 50 gram (potong memanjang)
- Daging ayam cincang 100 gram
- Susu bubuk full cream 2 sdm (larutkan bersama dengan 100 ml air)
- Margarin 1 sdm
- Kaldu bubuk rasa ayam 1 sdm
- Buncis 6 batang (iris tipis)
- Keju cheddar parut 2 sdm
- Bawang ½ buah
- Tepung panir 150 gr
- Telur ayam 1 butir
- Proses pembuatan risoles
- Membuat kulit risoles
- Campurkan garam, susu, terigu, merica lalu aduk sampai merata.
- Kemudian masukkan telur dan jangan sampai lupa diaduk hingga rata, dan masukkan minyak sayur kocok kembali.
- Lalu, panaskan wajan maupun teflon yang tidak mudah lengket, selanjutnya olesi dengan sedikit minyak sayur.
- Terakhir, tuangkan adonan sebanyak satu sendok makan ke teflon dan masak sebentar saja. Lakukan ini sampai adonan habis.
- Membuat isian risoles
- Panaskan margarin dan masukkan bawang bombai. Tumislah bawang ini sampai harum.
- Setelah itu, masukkan wortel, buncis, dan ayam masaklah sampai semuanya layu.
- Tambahkan sedikit terigu dan langsung masukkan bahan lainnya kecuali mayonnaise. Masak sampai mengeluarkan bau wangi.
- Jika isian maupun kulit risoles sudah dibuat, saatnya kamu membuat risolesnya. Ambil kulit risoles tambahkan dengan isian risoles dan jangan lupa masukkan keju mayonnaise. Setelah itu, lipat isian tersebut membentuk persegi panjang, lakukan cara ini sampai semua bahan habis. Celupkan risoles ke dalam telur yang sudah diaduk sebelumnya dan celupkan juga ke tepung roti dan goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan kepada keluarga tercinta!
Selamat mencoba, ya! –SH–
One Reply to “Risoles Mayonnaise Keju – Camilan Bercita Lezat!”